为切实筑牢校园安全防线，扣好新学期餐饮安全“第一粒扣子”，8月25日下午，资产公司在文鼎酒店举行2026年秋季学期校园餐饮从业人员安全专题培训。楚雄市市场监督管理局食品安全科王志禹、学校保卫处消防工程师周兴万到场授课。资产公司班子成员、各食堂从业人员、文鼎酒店餐饮部、三味园及弘毅公司特色小吃合作商等160余名餐饮从业人员参加培训。培训由资产公司副总经理周正青主持。

培训会上，王志禹立足高校餐饮管理监管实际，围绕进货查验、食材储存、半成品管理、食品留样、“三防”设施建设、加工操作规范等关键环节进行细致讲解，结合典型食品安全违法案例开展警示教育，梳理食堂日常工作中的高频风险隐患，明确校园餐饮管理工作标准，引导参训人员从源头扣紧食品安全“责任扣”。

周兴万紧扣学校消防安全重点，系统讲解燃气安全使用规范、灭火器与灭火毯实操方法、初期火情处置及应急疏散流程，并集中观看火灾警示教育片，通过真实案例直观展现消防安全隐患的危害性与日常防控的重要性，为全体参训人员敲响安全警钟，切实扣好消防安全“意识扣”。

培训设置现场答疑互动环节，参训人员立足岗位实操难点、日常工作疑点积极提问，授课专家逐一细致解答、精准指导，有效打通理论学习与岗位实操的衔接壁垒。整场培训秩序井然、氛围浓厚，参训人员认真研学、细致记录，学习成效扎实落地。

此次培训进一步夯实全员安全思想防线，有效补齐了从业人员实操短板，切实将“扣好安全第一扣”的理念根植于每一位校园餐饮从业者心中。下一步，资产公司将以此次培训为抓手，持续强化食堂全流程监督管理，常态化开展隐患排查整治，严格落实各项食品安全管理制度，从严抓实食堂消防安全管控，全力守护全校师生饮食安全与校园平安。

（一审：刘国龙 二审：张继祥 三审：邵建葵）