2020年1月12日下午，由学校工会与后勤总务部联合举办的楚雄师范学院第一届餐饮烹饪技能比赛在花果山校区溢香餐厅四楼成功举行，来自后勤总务部餐饮服务中心、文鼎酒店的36名员工参加了比赛。学校党委书记何伟全亲临比赛现场作指导，校党委副书记工会主席李正武、副校长陆华、工会常务副主席李晓刚、副主席杨国龙，后勤保障处副处长彭伟，总务部副总经理（主持工作）李仕光、副总经理顾拯忠、文鼎酒店常务副总经理王景华担任本届大赛的评委。大赛由总务部总支副书记（主持工作）陈平主持。

学校党委副书记、工会主席李正武致辞，对这次校工会和总务部工会联合举办的烹饪比赛表示祝贺。李副书记强调，学校餐饮工作是是后勤保障服务重要组成部分，是校园安全稳定工作的基础，校工会与后勤总务部联合举办的楚雄师范学院第一届餐饮烹饪技能比赛，是加强后勤队伍建设、提高后勤服务保障技能的重要平台，希望各位选手在竞赛中互相切磋、共同进步，赛出风格、赛出水平，为提高食堂整体烹饪水平和餐饮质量，作出新的探索。李副书记做了热情洋溢的讲话后，宣布比赛正式开始。

本次比赛分切配展示和厨艺比拼两个环节。厨艺比拼又从红案、白案两个不同的项目来进行展示。比赛开始后，参赛选手各显厨技，从刀工到烹饪、从菜品的色香味到摆盘忙得不亦乐乎，观众看得兴致勃勃，简单的菜肴正在考察选手们的基本功。经过1个半小时的激烈角逐，参赛选手都捧出了色香味俱全的菜肴。山珍狮子头、黄葵伴雪梅、孔雀开屏、酥炸香蕉卷……，无论是观感还是味道，都令在场观众和评委赞叹不已。最后，评委们根据成品菜的创新、色感、味感、质感、营养健康等方面对参赛作品进行了评选。最终，文鼎酒店厨师周永忠的“象牙仔排”、“山珍狮子头”，餐饮中心厨师胡久春的“双桃夹、猪蹄卷”征服了在场嘉宾及评委，获得本次大赛的一等奖。大赛还评出一等奖三名、二等奖五名、三等奖八名、优秀奖二十名进行了表彰。

陆华副校长对本次烹饪比赛进行了点评并给予了充分的肯定，对后勤总务部面对物价持续上涨的压力始终坚持做好餐饮保障服务工作的精神给予了高度的评价。陆副校长强调：“民以食为天，食以安为先”，餐饮的质量直接关系到广大师生的身心健康，本次比赛既是厨师技能的展示，更是一次厨艺的学习和提高，希望全体餐饮员工在为师生做好饮食服务工作的同时，继续加强业务学习，以高度的责任心着力提高餐饮烹饪技术水平，烹调出既安全又营养、深受师生欢迎的食品，做好服务育人的工作。

何伟全书记强调，俗话说：“要想抓住他的心，首先得抓住他的胃”，楚雄师院是否有凝聚力，关键是看学校食堂的饭菜师生是否满意，是否受师生欢迎，教工食堂的成功开办证明我校餐饮保障服务工作的能力和水平，得到了广大教职工和家属的认可。举行烹饪比赛是一件好事，希望把它做成一种文化，并真正发挥好这个平台的作用，不断提高我校餐饮保障服务的能力和水平，为学校的发展做出更大的贡献，相信通过后勤人的共同努力一定能够一如既往为学校新的发展，为实现教师教育特色鲜明的高水平应用型本科大学的目标交上一份更满意的答卷。最后，何书记代表学校对后勤员工一年来的辛勤付出表示感谢，希望新的一年再接再厉，继续为学校的发展做出新的贡献。

通过本次烹饪技能大赛，充分体现了后勤员工服务学校、服务师生的自觉性、主动性和积极性。大家纷纷表示，在今后的工作中，将把师生对美好生活的向往作为自己的初心和使命，不断提高服务水平和服务质量，争创一流成绩，为做好各项后勤保障服务工作，创建平安校园贡献自己的力量！

党办主任马文军、副主任杨荣昌，校工会相关人员出席了本次烹饪大赛。