与会人员首先开展了第一议题学习，集中学习了《国家主席习近平发表二〇二四年新年贺词》。

后勤总务部总经理和福永对食品安全工作培训的重要性进行了强调，他指出，要深刻认识食品安全“两个责任”工作的重要性和紧迫性，务必高度重视，坚决克服松劲懈怠思想。在食品安全工作调度会环节，和福永受学校党委委员、副校长陆华的委托，分别从食堂“六T”管理、“日管控、周排查、月调度”、消防安全落实等方面通报了2023年学校在食品经营管理服务过程中存在的问题，强调要从对学生负责和对自己负责的高度认识食品安全工作的重要性，持之以恒地做好食品安全工作，坚决杜绝各类食品安全事故。

楚雄市市场监督管理局副局长赵兴保从校园食品安全排查专项行动、学校全面落实食品安全主体责任、企业落实食品安全主体责任监督管理规定、创建国家食品安全示范城市、楚雄市2024年“反对浪费 崇尚节约”食品安全与文明餐桌等五个方面对全体参会人员进行了系统、全面的培训，并就食品安全督导工作现场解答了参会人员的问题。

在随后的消防安全知识培训环节，保卫处（后勤处）保安队队长周兴万立足学校消防安全管理和防范工作实际，在对当前消防安全形势、面临的主要问题进行分析后，重点讲解了厨房操作间主要存在的消防安全隐患、预防火灾的措施以及火情的正确处置和报火警方法等内容。培训现场还播放了消防安全警示教育片。

在消防灭火演练现场，学校保安队员详细讲解了干粉灭火器和灭火毯的使用方法，并指导参训人员正确使用灭火器材。经过认真的学习和演练，参训人员都能够独立、正确地使用灭火器、灭火毯。

此次培训进一步增强了学校食品从业人员的食品安全和消防安全意识，夯实了从业人员的安全知识。下一步后勤总务部将进一步细化任务，压实责任，提升效能，推动形成精准防控、末端发力、终端见效的安全工作责任机制，牢牢守住食品安全和消防安全防线。

（一审：侯晓华 二审：周正青 三审：陈平）