守护师生身体健康安全，抓好食品安全源头治理，11月27日下午，后勤总务部召开了学校食堂供货商安全工作会议。学校食品安全总监、后勤总务部班子成员、学校食堂食材供货商代表、后勤总务部餐饮服务中心工作人员等40余人参加了会议。

会议开始，餐饮服务中心工作人员结合采购配送环节涉及的食品安全法律法规规定对供货商进行系统、深入的培训，并就食材质量、冷冻食材配送、索证索票、供应链管理、账务结算等对供货商提出了明确要求，要求供货商严格遵守食品安全法律法规及行业规范，抓好源头治理，加强配送管理，服从检查监督，从源头保证食品食材品质与安全。

倪云从四个方面向供货商提出了具体要求，一是按食品安全要求供应食品食材，抓好配送环节管理。必须严格遵守国家法律法规和食品安全标准，确保所供应的食品食材来源可靠、质量上乘、安全卫生；二是廉洁诚信经营，认真履行合同约定，遵守商业道德，诚信为本，廉洁经营，不以次充好、不缺斤少两，做到货真价实，保质保量；三是按要求提供资质证明和相关票、证。必须提供有效的合法经营许可、资质文件和检验报告材料，确保食品食材符合国家食品安全标准；四是遵守学校门禁管理。进出校园必须报备登记，办理临时通行证，严格遵守校园交通规则，确保校园交通安全。后勤总务部其他班子成员分别就践行契约精神、保质保量供货、食材溯源管理、采购票证要求、加强供需双方沟通协调等方面提出明确的意见和要求。

供应商代表作了供货经验交流和下步合作安全承诺，大家踊跃发言，纷纷表示，近年来在与我校食堂合作中规范遵守食品安全各项规定，双方建立了良好的合作关系，下步将严格遵守各项食品安全法律法规，认真落实本次会议要求，服从学校食堂采购管理，确保供给食材安全、可靠，程序完备，材料齐全。

食材采购是食品安全链条中基础的关键一环，此次食堂供货商会议的召开体现出对食品安全工作认识的深化，彰显了学校对食品安全工作从源头抓起、切实做细做实食品安全各环节工作的坚定决心，为进一步提升我校校园食品安全管理水平又迈出坚实的一步。

（一审：侯晓华 二审：周正青 三审：陈平）