为进一步加强新学期校园食品安全管理，提高餐饮服务人员的食品安全意识和操作规范水平，2025年2月20日下午，后勤总务部在教师进修综合楼第一报告厅举行2025年春季学期开学食品安全、病媒生物防制培训。后勤总务部领导班子以及学校食堂、文鼎酒店餐饮部、弘毅公司、特色小吃合作商等共计234人参加了培训。本次培训特邀楚雄市市场监督管理局领导和相关领域专家进行授课。培训会由学校食品安全总监、后勤总务部副总经理倪云主持。

培训开始前，后勤总务部副总经理倪云、周正青分别对参训人员提出明确要求，要求全体参训人员务必高度重视此次培训，深刻认识到食品安全是学校工作的重中之重，关乎每一位师生的身体健康和校园的和谐稳定，要以严肃认真的态度对待培训中的每一项内容。积极思考、主动提问，不放过任何一个知识盲点，确保真正理解和掌握食品安全知识与操作规范。培训结束后，不能将所学知识束之高阁，要能够将培训所学切实应用到日常工作中，严格遵守食品安全法律法规和操作流程，从食材采购、储存、加工到售卖的每一个环节，都要做到一丝不苟，以实际行动为师生们筑牢食品安全的坚固防线。

楚雄市市场监督管理局食品餐饮安全监督管理科科长周建华对做好食品安全工作提出了详细的指导意见，他特别强调，要严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，确保各项制度落到实处。

楚雄市市场监督管理局食品餐饮安全监督管理科王志禹老师结合2024年全省校园食品安全大排查大整治情况，围绕食品安全法律法规、餐饮服务操作规范、食品采购与储存、加工过程控制、餐具清洗消毒等方面进行了详细讲解，并结合实际案例，深入分析了食品安全事故发生的原因和预防措施。

云南达雄科技有限公司邓华涛对学校病媒防制、鼠类防制、蟑螂防制、蚊蝇防制相关知识进行了全面、深入的讲解。

通过此次培训，进一步增强了学校餐饮从业人员的食品安全意识，提高了食品安全管理水平和规范操作能力，为新学期校园食品安全提供了有力保障。后勤总务部将以此次培训为契机，持续加强校园食品安全监管，严格落实食品安全主体责任，为师生提供安全、健康、营养的餐饮服务。

(一审：刘国龙 二审：周正青 三审：陈平)